شکلات

شکلات
سال‌های بسیاری است که شکلات (Chocolate) و رسپی ساخت آن کشف‌شده است. همه ما از زمانی که به دنیا آمده‌ایم طعم شکلات را چشیده‌ایم. این خوراکی خوشمزه یکی از محبوب‌ترین تنقلات در میان مردم جهان به شمار می‌آید.
شکلات واقعی در ساختار خود از میزان بسیار بالایی کاکائو برخوردار است؛ بنابراین ممکن است طعم شیرینی نداشته باشد و طعم دانه‌های تلخ کاکائو بر آن غالب شده باشد. بااین‌حال برخی شکلات ها هستند که با سایر مواد افزودنی و شیرین‌کننده ترکیب‌شده‌اند تا طعم تلخ‌ دانه‌های کاکائو را تغییر دهند.

شکلات و انواع آن

برخلاف تصور عموم مردم، مصرف درست و معتدل این خوراکی نه‌تنها سلامت بدن را تهدید نمی‌کند، بلکه فواید بسیاری نیز به همراه می‌آورد. ترکیبات مؤثر آن به طرز قابل‌توجهی استرس را کاهش داده و انرژی روزانه را تشدید می‌کند. محبوبیت گسترده شکلات در سطح جهان منجر شده تا این خوراکی در شکل‌ها و مدل‌های مختلفی ساخته و عرضه شود. بااین‌حال می‌توان شکلات‌ها را در یک دسته‌بندی کلی به 3 بخش تقسیم کنیم.

شکلات تلخ

این نوع  بهترین و مغذی‌ترین نوع شکلات است که علاوه بر مزه خاص و دل‌چسب، دارای خواص درمانی است. این خوراکی تلخ با درصدهای 70 الی 90 درصد تولید و به فروش می‌رسند. این خوراکی تلخ که با عنوان دارک چاکلت نیز شناخته می‌شود، می‌تواند به‌عنوان یک عنصر مؤثر در کاهش وزن، در برنامه رژیم لاغری قرار بگیرد. مصرف مداوم و روزانه این خوراکی نه‌تنها موجب ایجاد فشارخون، دیابت و یا افزایش وزن نمی‌شود، بلکه در کنترل و بهبود این نوع بیماری‌ها نیز مؤثر واقع می‌شود.

شکلات و انواع آن

شکلات سفید

این خوراکی طعم شیرین و دل‌نشینی دارد؛ اما در ترکیبات آن به‌طور کامل از کاکائو استفاده نمی‌شود. ترکیب روغن کاکائو به همراه شیر خشک شکلات‌سفید را می‌سازد؛ بنابراین این نوع شکلات خواص شکلات‌تلخ را نداشته و نباید در مصرف آن افراط کرد. بااین‌حال می‌توان از شکلات سفید به‌عنوان یک شیرین‌کننده دل‌چسب در کنار نوشیدنی‌های گرم و یا سرد استفاده کرد.

شکلات شیری

شکلات‌های شیری طعم ملایم‌تری نسبت به شکلات‌های تلخ دارند. این نوع شکلات همان‌طور که از نامش پیداست از شیر برای ایجاد طعمی متفاوت استفاده کرده است. شیر خشک در کنار روغن کاکائو و یا روغن شیر، مواد سازنده شکلات‌سفید را می‌سازند. شکلات‌های شیری محبوبیت بسیاری در میان کودکان دارند اما بااین‌حال می‌بایست وسوسه خوردن آن را کنترل کرد.

شکلات مغز دار

شکلات‌مغزدار نوع مقوی‌تر شکلات‌های معمولی هستند. چراکه در ساختار آن‌ها از مقدار قابل‌توجهی آجیل و خشکبار استفاده‌شده است. مغزهایی همچون بادام، فندق و پسته در کنار طعم کاکائو، طعم متفاوت و خوشمزه ایجاد می‌کند. این خوراکی سفید و شیری هر دو قابلیت استفاده از مغزهای آجیل را دارند.

خواص شکلات و فواید آن

خواص شکلات و فواید آن

تنها یک‌بار تجربه استفاده از شکلات ثابت می‌کند، مصرف این خوراکی تا چه حد انرژی‌بخش و هیجان‌آور است. شکلات‌ها قادر می باشند هورمون‌های شادی‌بخش اندورفین را تحریک کرده و از این طریق موجب شادی و نشاط مصرف‌کننده شود. طعم شیرین این خوراکی در کنار فواید شگفت‌انگیز آن موجب شده تا این خوراکی مورد استقبال عموم مردم قرار بگیرد.

فواید شکلات در حالات روحی

فلاونول و متیل اکسانتین موجود در این خوراکی تأثیر بسزایی در حالات روحی می‌گذارد. می‌توان انتظار داشت این دو ماده مغذی خستگی، افسردگی و اضطراب را به‌طور کامل از بین ببرند. مصرف روزانه این خوراکی به‌خصوص شکلات‌های تلخ می‌تواند هورمون‌های سروتین و اندورفین را تحریک کرده و موجب احساس رضایت و خوشنودی شود.

فواید جسمانی 

شکلات منبع مغذی آنتی‌اکسیدان‌ هاست. ازاین‌رو در درمان و پیشگیری از ابتلا به سرطان بسیار مؤثر است. این خوراکی می‌تواند کلسترول بد خون را از بین برده و از این طریق فشارخون را کنترل کند. از آثار مثبت دیگر مصرف شکلات، کنترل بیماری پوکی استخوان و حتی پیشگیری از ابتلا به آن است. مصرف مداوم این خوراکی در حالت متعادل می‌تواند تأثیرات مثبتی بر پوست و شادابی آن نیز بگذارد.

سخن پایانی

انواع مختلف شکلات اگر به شکل متعادل مصرف شوند، اثرات مثبتی برای بدن خواهند داشت. پس باورهای نادرست در مورد شکلات‌ها را کنار بگذارید و این خوراکی خوشمزه را در سبد غذایی خود جا دهید. به‌خصوص اگر به دنبال لاغری و بهره‌مندی از اثرات مثبت آن هستید، بهتر است شکلات‌تلخ و یا همان دارک چاکلت را انتخاب کنید.

فروشگاه آجیل و خشکبار نعمتی به‌ منظور حفظ رضایت شما عزیزان، با راه‌اندازی فروشگاه اینترنتی خود به شما این امکان را می‌دهد که علاوه بر خریداری محصولاتی مرغوب و باکیفیت، درگیر شلوغی و ترافیک نشده و آجیل شب یلدای خود را در بسته‌بندی‌های زیبا و منحصربه‌فرد، درب منزل تحویل بگیرید.

 

اشتراک گذاری:
نظرات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *