گلپر گیاهی معطر است که استفادههای زیادی در آشپزی ایرانی دارد. این گیاه نه تنها به دلیل عطر و طعمی که دارد مورد استفاده قرار میگیرد بلکه بدون شک خواص گلپر (Angelica Benefits) شما را شگفت زده خواهد کرد. از این رو ما سعی کردهایم در ادامه ۱۰ خاصیت گلپر را برشماریم و همچنین در خصوص طریقه مصرف این گیاه صحبت کنیم.
گلپر گیاهی است که در منطقههای کوهستانی از قبیل تالش و شهرستان شفت میروید. مردمان مناطق مختلف این گیاه به نامهای دیگری میشناسند به طور مثال در زبان بختیاری به آن کرسم یا کرسو میگویند و در گویش مازندرانی با نام کولیک شناخته میشود.
گلپر که نوعی گیاه معطر است در ایران به عنوان ادویه برای بسیاری از غذاها و همچنین درست کردن ترشیها مورد استفاده قرار میگیرد. این گیاه همچنین دارای خواص درمانی فراوانی است. به طوری که میتوان از آن برای سلامت پوست و مو، معده، حافظه و غیره استفاده کرد.
اگر شما هم میخواهید با خواص گلپر در طب سنتی آشنا شوید لازم است بدانید بر اساس طب سنتی این گیاه دارای طبع گرم و خشک است و یکی از مهمترین خواصی که در طب سنتی برای این گیاه در نظر گرفته شده است تقویت معده میباشد. پس افرادی که معده ضعیفی دارند میتوانند به عنوان ادویه از این گیاه در پخت و پز استفاده کنند.
علاوه بر آنچه بیان شد یکی دیگر از خواص گلپر برای فشار خون است. به طوری که افراد دیابتی میتوانند با مصرف روزانه این گیاه به راحتی قند خون خود را کنترل کنند. این گیاه نیاز بدن به مصرف انسولین را کم کرده زیرا حجم قابل توجهی انسولین در این گیاه وجود دارد که موجب کاهش قند خون میشود.
علاوه بر آنچه گفته شد یکی دیگر از خواص گلپر، برای رحم است به طوری که مصرف این گیاه توان رحم را افزایش داده و موجب درمان عفونت و همچنین تنظیم قاعدگی نامنظم میشود.
طبع گرم این گیاه میتواند بر سردی مغز غلبه کرده و موجب برطرف شدن ضعف حافظه شود.
گلپر همچنین باعث کم شدن کلسترول بد شده و میتواند سلامت قلب را بهبود بخشد.
خاصیت گلپر برای سلامت پوست است که موجب نرمی پوست، درمان اگزما و از بین بردن جای جوش میشود.
از آنجایی که این گیاه حاوی ویتامین e است موجب خونرسانی به کف سر شده و در کنترل ریزش مو و رشد مو مؤثر است.
یکی دیگر از خواص گلپر برای نفخ است زیرا مصرف این گیاه به تخلیه گاز روده کمک کرده و نفخ شکم را درمان میکند
گلپر همچنین به عنوان شل کننده تنفسی بافت ریه عمل میکند.
خواص گلپر برای معده نیز بسیار زیاد است به طوری که از بروز رفلاکس معده و تهوع جلوگیری میکند.
در نهایت علاوه بر آنچه در خصوص خواص گلپر گفته شد باید به عوارض این گیاه دقت داشته باشید. به طوری که معمولاً ریشه این گیاه وقتی تازه است سمی بوده و حتماً باید از گلپر خشک استفاده شود. همچنین مصرف این گیاه در برخی افراد ممکن است موجب آلرژی شود و مصرف بالای آن موجب تپش قلب میگردد. استفاده از گلپر همچنین در زنان باردار و شیرده ممنوع است.
حال پس از اینکه با خواص متعدد گلپر آشنا شدید حتماً برایتان سؤال پیش میآید که طریقه مصرف این گیاه چگونه است. دقت داشته باشید استفاده از این گیاه به عنوان ادویه در پخت غذاهای مختلف و همچنین درست کردن ترشیجات کاربرد دارد.
دیگر روش مصرف گلپر ، تهیه دمنوش و چای این گیاه است که برای این منظور باید پودر گلپر را درون قوری ریخته و مقدار آب جوش به آن اضافه کنید. پس از آن اجازه دهید گلپر دم بکشد. از آنجایی که مزه این دمنوش کمی تلخ است میتوانید از نبات یا عسل برای شیرین کردن آن استفاده کرده و سپس این دمنوش پرخاصیت را میل نمایید. دقت داشته باشید که مشتریان میتوانند این محصول را با کیفیت اعلا و قیمت مناسب به صورت آنلاین و حضوری از فروشگاه نعمتی تهیه کنند.
مصرف دمنوش گلپر غالباً قبل از غذا توصیه میشود. به طوری که شما میتوانید یک لیوان دمنوش را قبل از صبحانه، ناهار و شام مصرف کنید. و اما برای درمان نفخ شکم میتوانید آن را بعد از غذا میل نمایید.
گلپر گیاهی معطر است که به عنوان دمنوش و ادویه مورد استفاده قرار میگیرد زیرا خواص گلپر بسیار زیاد بوده و البته نباید در مصرف این گیاه نیز زیادهروی شود. حال برای خرید محصول با کیفیت لازم است بدانید فروشگاه آجیل و خشکبار نعمتی با سابقه بیش از ۶۰ سال خدمترسانی به هموطنان عزیز، عرضه کننده بیش از صدها محصول تازه و با کیفیت به مشتریان گرامی در سراسر ایران با قیمتی مناسب و طعم بینظیر میباشد.
