طرز تهیه دونات فوری (دستورالعمل خوشمزه و پرطرفدار)

طرز تهیه دونات

شیرینی دونات (Donuts)، شیرینی‌های کوچک و یا بزرگ گردالی شکل هستند که طعم فوق‌العاده‌ای دارند. طرز تهیه دونات (Doughnuts Recipe) معمولاً با خمیری شبیه به خمیر نان تهیه می‌شوند که شامل آرد، شکر، مخمر، تخم مرغ و کره است. سپس خمیر را در روغن گرم می‌سپارند تا سرخ و طلایی شوند. بعد از سرخ شدن، دونات‌ها معمولاً با شکلات، خامه، مربا یا مواد دیگر تزئین و سرو می‌شوند.

شیرینی دونات به عنوان یکی از شیرینی‌های محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان شناخته می‌شوند. دونات‌ها در کشورهای مختلف با نام‌ها و طعم‌های متفاوتی موجود هستند. این شیرینی‌ها معمولاً به صورت صبحانه، خوراکی در کافه‌ها یا به عنوان دسر سرو می‌شوند و مورد علاقه بسیاری از افراد هستند.

طرز تهیه دونات فوری

در ادامه، طرز تهیه دونات را در مراحل مختلف توضیح می‌دهیم:

مواد لازم

  • 2 فنجان آب گرم
  • 2 عدد تخم مرغ
  • 4 فنجان آرد سفید
  • 2 قاشق چایخوری شکر
  • 2 قاشق غذاخوری کره نرم
  • نصف قاشق چایخوری نمک
  • روغن مایع برای سرخ کردن
  • 1 قاشق چایخوری مخمر خشک

مرحله 1: تهیه تست

  • در یک کاسه کوچک، آب گرم را با شکر مخلوط کنید.
  • مخمر خشک را به آب گرم و شکر اضافه کرده و صبر کنید حدود 10 دقیقه تا حباب‌های بزرگی به‌وجود بیاید و مخمر فعال شود.

مرحله 2: تهیه خمیر

  • در یک کاسه بزرگ، آرد سفید را با نمک مخلوط کنید.
  • کره نرم را به آرد اضافه کرده و با استفاده از دستانتان یا یک قاشق معمولی، آنها را به هم مخلوط کنید تا ترکیبی شبیه به خرده نان بدست آید.
  • تخم مرغ‌ها را به تست مخمر اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید.
  • مخلوط مخمر و تست را به آرد اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا تشکیل یک خمیر نرم و الاستیک بگیرد.
  • خمیر را روی سطح کار خرد کنید و حدود 10 دقیقه با دستانتان آن را آماده کنید تا یکپارچه شود و الاستیکیته بیشتری بگیرد.

مرحله 3: حجم دادن به خمیر

  • خمیر را در کاسه بزرگی قرار داده و با یک حوله مرطوب، کاسه را بپوشانید.
  • آن را در آخرین طبقه یخچال یا داخل یک سینی حاوی آب گرم قرار دهید.
  • حدود 1 تا 2 ساعت صبر کنید تا حجم خمیر دو برابر شود.

مرحله 3: حجم دادن به خمیر

مرحله 4: شکل ‌دهی به دونات

  • خمیر را روی سطح کار پهن کنید و به ضخامت حدود 1.5 سانتیمتر پخش کنید.
  • با یک ابزار دایره‌ای شکل یا لیوان، دونات‌ها را برش دهید و دونات‌ها را روی یک سینی با کاغذ روغنی قرار دهید.
  • درون هر گردالی دونات را به اندازه یک فنگ خالی کنید.
  • دوباره خمیر را با یک حوله مرطوب بپوشانید و حدود 30 دقیقه صبر کنید تا حجم افزایش یابد.

مرحله 5: سرخ کردن دونات

  • در یک قابلمه ژرف، روغن را بر روی حرارت متوسط تا حرارت بالا گرم کنید.
  • دونات‌ها را به آرامی در روغن گرم برای حدود 2 تا 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید، تا رنگ طلایی بگیرند.
  • دونات‌ها را با یک کفگیر چوبی از روغن بیرون بیاورید و روی کاغذ روغنی قرار دهید تا روغن زائد آنها از بین برود.
  • پس از سرخ شدن تمام دونات‌ها، به آنها اجازه دهید خنک شوند.

آموزش تزئین دونات

بهد از طرز تهیه دونات حالا در ادامه، روش های تزیین دونات را توضیح می‌دهیم:

روش ساده: با شکلات ذوب شده

  • شکلات را در یک ظرف ریخته و درون مایکروویو یا روی حمام ماری آن را ذوب کنید.
  • دونات را در شکلات ذوب شده غوطه‌ور کنید و به آرامی بیرون بیاورید.
  • با تزئینات مختلف مانند ریزه‌های شکلاتی، خرما، خربزه، آجیل یا کوکی‌های خرد شده روی دونات تزیین کنید.
  • دونات را در یخچال قرار دهید تا شکلات سفت شود.

روش خامه ‌ای: با خامه و میوه ‌ها

  • دونات را با خامه مورد علاقه پر کنید. می‌توانید از خامه وانیلی یا شکلاتی استفاده کنید.
  • روی خامه، تکه‌های میوه‌های تازه مانند توت فرنگی، بلوبری، موز یا کیوی قرار دهید.
  • در انتها، می‌توانید با شکلات رنگی یا شیرینی‌های خرد شده دونات را تزیین کنید.
  • دونات را در یخچال نگهداری کنید تا خامه سفت شود.

روش شکل‌ های مختلف: با شکلات سفید و رنگی

  • دونات‌ها را با شکلات سفید ذوب شده پوشانید.
  • شکلات رنگی را ذوب کرده و با استفاده از قوطی‌های پلاستیکی مخصوص یا قلم مخصوص شکل‌های مختلف روی دونات بکشید، مانند قلب، ستاره یا گل.
  • اجازه دهید دونات‌ها خشک شوند و سپس برای تزیین نهایی می‌توانید از شیرینی‌های خرد شده یا ریزه‌های شکلاتی استفاده کنید.

با شکلات سفید و رنگی

با این روش‌های طرز تهیه دونات می‌توانید دونات‌های خود را بسیار زیبا و جذاب تزیین کنید. امیدوارم که لذت ببرید!

خرید انواع شیرینی از فروشگاه نعمتی

حال که با طرز تهیه دونات  آشنا شده‌اید، جا دارد اشاره کنیم که فروشگاه آجیل و خشکبار نعمتی، با سابقه‌ی بیش از شصت سال خدمت رسانی به هم وطنان عزیز، عرضه کننده‌ی بیش از صدها محصول تازه و باکیفیت ازجمله انواع شیرینی‌ سنتی و ایرانی، به مشتریان گرامی در سراسر ایران، با قیمتی مناسب و طعمی بی‌نظیر می‌باشد.

اشتراک گذاری:
نظرات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *