میوه بلوبری (blueberry) باوجوداینکه شیوه کشت آن به‌تازگی یافت شده، بسیار مشهور و محبوب است. این میوه که از خانواده توت‌ها به شمار آید، رنگ و لعاب خاصی دارد و بسیار شیرین است. خواص شگفت‌انگیز بلوبری در درمان و کنترل بسیاری از بیماری موجب شده تا مصرف این میوه خوش‌طعم در سرتاسر جهان گسترش یابد. blueberry ازجمله میوه‌های بسیار کم‌کالری است که با قرارگیری در سبد غذایی روزانه، می‌تواند به لاغری و کاهش وزن نیز کمک کند.
آنچه موجب ایجاد خواص گسترده در بلوبری شده، بهره‌مندی از منبع مغذی فیبر، پتاسیم و ویتامین ث است. مصرف مداوم این مواد مغذی نه‌تنها به درمان برخی عارضه‌ها کمک می‌کند، بلکه از ابتلا به آنان نیز پیشگیری می‌کند.
آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این میوه نیز توان مقابله با واکنش‌های رادیکالی و انواع سرطان‌ها رادارند. خوردن بلوبری و یا همان ذغال اخته آبی برای کودکانی که در حال رشد هستند، به‌سلامت بدن و تندرستی آنان می‌انجامد. در ادامه به مهم‌ترین مزایای استفاده از این میوه می‌پردازیم.
مصرف این میوه در میان وعده‌ها، علاوه بر اینکه موجب کاهش اشتها در وعده‌های دیگر می‌شود، کالری کمی نیز به بدن منتقل می‌کند. در هر فنجان blueberry یعنی معادل 148 گرم از این میوه، 4 گرم فیبر، 25 درصد نیاز روزانه منیزیم، 36 درصد ویتامین کا و 24 درصد ویتامین ث وجود دارد.
درحالی‌که میزان کالری آن 84 و میزان کربوهیدرات موجود در آن نیز تنها 15 گرم است. ازاین‌رو انتخاب بلوبری برای میان وعده‌ها یک انتخاب هوشمندانه خواهد بود. چراکه باوجود کالری کم، فیبر کافی دریافت می‌کنید و دیگر میل شدیدی به خوردن وعده‌های غذایی چرب نخواهید داشت.
در میان تمام میوه‌ها بلوبری بیشتری خاصیت آنتی‌اکسیدانی را دارد. فلاونوئید موجود در blueberry علاوه بر اینکه می‌تواند به‌طور مستقیم سطح آنتی‌اکسیدان های بدن را افزایش دهد، قادر است روند پیری صورت و بدن را نیز به تأخیر بیندازد. این اکسیر جوان ساز با مهار کردن واکنش‌های رادیکالی که به سلول‌های بدن آسیب می‌زنند، به جوان‌سازی پوست نیز کمک می‌کند.
این میوه با بهره‌مندی از مقدار کافی فنول و گالیک اسید، مانع زوال حافظه می‌شود. می‌توان انتظار داشت این مواد به کاهش استرس کمک کرده و مانع سمی شدن بافت های عصبی شود. تأثیر شگفت‌انگیز بلوبری بر عملکرد مغز و بهبود حافظه موجب شده تا این میوه از ابتلا به بیماری آلزایمر نیز پیشگیری کند.
فیبر ازجمله مواد مغذی است که استفاده از آن فواید بسیاری برای بدن خواهد داشت. بلوبری ازجمله میوه‌هایی است که به میزان کافی از این ماده بهره برده است. ازاین‌رو مصرف بلوبری می‌تواند در درمان بیماری‌های گوارشی و همچنین بهبود هضم کمک کند. همان‌طور که پیش‌ازاین نیز گفته شد فیبر موجود در blueberry باعث کاهش اشتها می‌شود. بر همین اساس بلوبری گزینه خوبی برای قرارگیری در سبد غذایی لاغری است.
مصرف میوه بلوبری در بانوان باردار نه‌تنها به تقویت سیستم ایمنی آنان کمک می‌کند، بلکه سلامت جنین را نیز تضمین خواهد کرد. blueberry کالری بسیار کمی دارد و مصرف آن مانع از چاقی بیش‌ازحد در دوران بارداری می‌شود. ضمن اینکه ویتامین‌های لازم برای تقویت سیستم ایمنی بدن مادر و جنین را نیز فراهم می‌کند. ویتامین ث موجود در بلوبری در دوران شیردهی نیز موجب بهبود حجم و غلظت شیر مادر می‌شود.
فیبر موجود در blueberry از مشکات گوارشی و یبوست شایع در دوران بارداری پیشگیری می‌کند. می‌توان انتظار داشت آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این میوه مانع بروز افسردگی پس از زایمان، استرس و اضطراب مادران شود. در کنار تمام این‌ها پتاسیم موجود در بلوبری مانع ابتلا به پره کلامپسی و فشارخون دوره بارداری می‌شود.
اغلب کودکان و حتی نوزادان بزرگ‌تر از 6 ماه نیز از طعم شیرین blueberry استقبال می‌کنند. جایگزین کردن این میوه با سایر تنقلات مضر، به طرز قابل‌توجهی به رشد و قوای جسمی کودک کمک می‌کند. ویتامین k موجود در بلوبری موجب تقویت استخوان کودک و نوزاد می‌شود.
همچنین ترکیبات آنتوسیانین ذغال اخته آبی نیز از ابتلا به امراض چشمی و ضعف در بینایی کودکان پیشگیری می‌کند. بلوبری با بهره‌مندی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی موجب بهبود سیستم عصبی کودک شده و به تقویت حافظه او نیز کمک شایانی می‌کند.
بلوبری ازجمله میوه‌های بومی آمریکاست که به جهت دارا بودن خواص اعجاب‌انگیز در سایر کشورها نیز کشت می‌شود. مصرف این میوه با وجود این حجم از خواص مفید و ارزشمند، در سلامت بدن تأثیر بسزایی خواهد داشت. طعم خوشمزه و دل‌نشین blueberry در کنار تمام این خواص آن را برای یک میان وعده مقوی، مناسب ساخته است. با قرار دادن این میوه و سایر تنقلات مفید در سبد غذایی خود می‌توانید از خواص این میوه بهره‌مند شده و از طعم آن لذت ببرید.
