آشنایی بیشتر با انواع پسته ایرانی

انواع پسته
انواع پسته، این آجیل فوق‌العاده محبوب و خوشمزه در کیفیت، طعم، رنگ مغز، تیرگی و درشتی های متفاوتی وجود دارد که هرکدام از آنها از یک درخت پسته و معمولا در یک منطقه متفاوت به دست آمده‌اند. همچنین منشا درخت پسته ابتدا در شرق آسیا شناسایی شده است. این درخت دارای رنگ سبز روشن است که معمولا از 2 تا 3 برگچه تیز با یک برگچه در انتها تشکیل می‌شود. گل‌های درخت پسته به شکل خوشه‌ای به دست می‌آیند و این درختان به صورت دو پایه نر و ماده هستند.

پسته در ایران

احتمالا میدانید که ایران یکی از بزرگترین تولید کننده های آجیل و خشکبار در جهان است که تنها در زمینه انواع پسته دارای حدود 60 نوع نر و ماده است که هرکدام از آنها نیز در دسته بندی های مختلفی قرار می‌گیرند؛ در ادامه این متن می‌توانید با انواع پسته های ایرانی را بطور خلاصه و مفید آشنا شوید. آجیل و خشکبار

1-انواع پسته فندقی و بادامی

اما بطور کلی تقسیم بندی پسته در ایران شامل دو گروه پسته فندقی و پسته بادامی می‌شود که در نوع اول پسته هایی مثل اوحدی و کله قوچی قرار دارند و در دسته بندی بادامی می‌توان انواع پسته مثل اکبری، ممتاز، احمد آقایی و سفید پسته را در نظر گرفت.

2-انواع پسته بر طبق زمان دهی گل

همچنین انواع پسته را می‌توان طبق زمان گل دهی به 3 دسته مختلف طبقه بندی کرد که عبارت هستند از:
  • زودگل: شامل پسته هایی مثل سفید پسته نوقی و کله قوچی
  • متوسط گل: شامل پسته هایی مثل اوحدی، بادامی زرند و احمد آقایی
  • دیر گل: شامل پسته هایی مثل قزوینی و اکبری

3-انواع پسته بر طبق زمان رسیدن محصول

در آخر نیز می‌توان تقسیم بندی پسته ها را در 5 گروه زیر قرار داد که این گروه بندی بر طبق زمان رسیدن محصول در نظر گرفته شده است:
  • خیلی زودرس: برداشت در حدود 31 مرداد ماه مثل پسته های قزوینی
  • زودرس: برداشت از 1 تا 10 شهریور مثل انواع پسته اوحدی و قزوینی
  • متوسط رس: برداشت در 11 تا 20 شهریور مثل انواع پسته خنجری، قوچی و شاه‌پسند دامغان و بادامی
  • دیررس: برداشت در حدود 21 تا 31 شهریور مثل انواع پسته احمد آقایی و اکبری
  • خیلی دیررس: برداشت در 1 تا 10 مهرماه مثل انواع پسته ابراهیمی و جندقی
آجیل و خشکبار

مشهورترین پسته های ایرانی

هر پسته‌ای دارای برخی مشخصات خاص خود است، برای مثال ما پسته دامغان را داریم که به چربی زیاد و رنگ سبز مغزش معروف است و از طرفی پسته رفسنجان به طعم و رنگ فوق‌العاده قرمز مغزش شهرت دارد. در ادامه برخی دیگر از انواع پسته ایرانی را با هم بررسی می‌کنیم.
  • پسته شاه پسند دامغان
  • پسته اوحدی (فندقی)
  • پسته خنجری دامغان
  • پسته احمد آقایی
  • پسته کله قوچی
  • پسته قزوینی
  • پسته بادامی
  • پسته ممتاز

اشتراک گذاری:

اشتراک گذاری در whatsapp
اشتراک گذاری در telegram
اشتراک گذاری در facebook
اشتراک گذاری در twitter
اشتراک گذاری در pinterest
اشتراک گذاری در linkedin

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

17 + 17 =

مقالات مرتبط

کمک نیاز دارید? چت از طریق واتساپ