بادام هندی
بادام هندی (cashew) یکی از بهترین و پرخاصیتترین اجزای آجیل است که نهتنها مزهای دلچسب و لذیذ دارد، بلکه فواید بسیاری برای بدن دارد. این نوع آجیل بومی شرق برزیل است؛ اما در کشورهایی همچون هند، کنیا، تانزانیا و سریلانکا که اقلیم گرم و خشکی دارند، کشت میشود. طبع بادام هندی گرم و خشک است و خوردن آن باعث تشنگی مضاعف میشود. بد نیست بدانید که بادام هندی در خانواده پسته و انبه قرار دارد و خواص مشابهی دارد.
ارزش غذایی بادام هندی
بادام هندی سرشار از پروتئینهای گیاهی و فیبر خوراکی است. همچنین از مقادیر کافی مواد معدنی مانند مس، روی و منیزیم بهعلاوه آنتیاکسیدانهای فیتوسترولها و ترکیبات فنولیک برخوردار است. مصرف یکچهارم فنجان بادام هندی شما را از مقادیر مختلفی از مواد معدنی و ویتامینی بهرهمند میسازد.
- ۱۹۶ کیلوکالری
- ۱ گرم فیبر
- ۲ میلیگرم آهن
- 5 گرم پروتئین
- ۹ میلیگرم روی
- ۱۱ میلیگرم ویتامین
- ۱۶ گرم چربی
- ۲۳ میلیگرم فولات
- ۲۷ میلیگرم منگنز
- ۸۹ میلیگرم منیزیم
- ۱۶۷ میلیگرم فسفر
- ۷۵۰ میلیگرم مس
خواص بادام هندی
از فواید و اثرات مثبت بادامهای هندی هر چه بگوییم کم است. این دانه مغذی و خوشمزه وضعیت اغلب ارگانهای بدن را بهبود میدهد و موجب تقویت سیستم ایمنی میشود. برای بهرهمندی از خواص بینظیر آجیل لازم است حد مشخصی از آن را در سبد غذایی خود بگنجانید. مصرف روزانه بادام هندی شما را از خواص همچون موارد زیر بهرهمند میسازد.
بادام هندی؛ محافظ قلب
مصرف مداوم بادام هندی در میان وعدهها و یا صبحانه، به طرز قابلتوجهی ریسک ابتلا به انواع امراض قلبی را کاهش میدهد. کلسترول بالا، فشارخون و چاقی ازجمله بیماریهایی ست که توسط بادام هندی بهبود مییابد.
پزشکان بر این باورند که بادام هندی تأثیر بسیار مثبتی بر سطح استرس اکسیداتیو داشته و التهاب عروق و شریان را بهمراتب کاهش میدهد. این اثرات مثبت بهواسطه کاهش سطح تری گلیسیرید خون رخ میدهد. ترکیبات فیتوسترول موجود در این دانه مغذی به کاهش کلسترول بد و جذب کلسترولهای خوب کمک میکند.
لاغری و تناسباندام
از دیگر فواید مصرف بادام هندی، کاهش وزن است. اساساً اجزای آجیل به جهت داشتن سطح بالایی از مواد معدنی و اسیدهای چرب لاغر کننده هستند. 46 درصد از ساختار بادام هندی از چربی متشکل شده است. همین عامل کمک میکند تا پس از مصرف بادامهای هندی احساس سیری کنید.
مصرف بادام هندی در میان وعده، به افزایش حس سیری کمک کرده و میل به خوردن غذاهای چرب، شور و شیرین را بهمراتب کاهش میدهد. همین عامل موجب کاهش اشتها در وعدههای اصلی شده و از پرخوری و خوردن غذاهای ناسالم پیشگیری میکند.
تقویتکننده استخوان
همانطور که پیشازاین نیز گفته شد، بادام هندی سرشار از کلسیم، منیزیم و پتاسیم است. ازاینرو مصرف آن در تقویت استخوان بسیار مؤثر است. برای کودکانی که در سنین رشد هستند، مصرف بادام هندی مانع از پوکی استخوان در سنین بالاتر میشود.
مواد معدنی موجود در بادام هندی نهتنها از سلامت استخوان محافظت میکند بله به استخوانسازی بهتر کمک شایانی میکند. با مصرف یکچهارم فنجان بادام هندی در طول روز، از خواص این دانه مغذی در جهت بهبود سلامت استخوان بهرهمندمی شوید.
مؤثر در سلامت پوست مو
یکی از بهترین اجزای آجیل برای تقویت سلامت پوست و مو، بادام هندی است. روی، مس و آهن موجود دردانههای مغذی بادام هندی مانع تشکیل چینوچروک در پوست شده و جوش های التهابی و چرکی را بهبود میدهد. این دانه چرب و مغذی بهعنوان یک جوانکننده عمل کرده و سرعت پیری را کاهش میدهد.
نقش بادام هندی در سلامت مو نیز به همین شکل است. امگا 6 و ویتامین E موجود در این دانه، به استحکام فولیکولها و درخشش تارهای مو کمک شایانی میکند. رفع سفیدی مو از دیگر فواید مصرف روزانه بادام هندی است.
سخن پایانی
بادام هندی یکی از بهترین و مغذیترین اجزای آجیل است. با مصرف روزانه و مرتب این دانههای چرب و مغذی میتوانید از ابتلا به انواع بیماریهای قلبی پیشگیری کنید. همچنین قرارگیری بادام هندی در سبد غذایی میان وعده به کاهش وزن و سلامت پوست و مو کمک ویژهای میکند.
آخرین مقالات
طرز تهیه خلال پسته و پودر پسته خانگی
طرز تهیه آب زرشک + آب زرشک برای چی خوبه؟