خواص انجیر

میوه انجیر یکی از خوشمزه‌ترین میوه‌های تابستانی است که طبیعتی گرم و تر دارد. خواص انجیر (Properties of figs)  موجب شده تا این میوه به‌عنوان سوپراستار میوه‌ها و یک مولتی‌ویتامین مغذی معرفی شود. انجیر در رنگ‌های بنفش، زرد، سبز و سیاه یافت می‌شود و طعمی دل‌چسب و شیرین دارد. محبوبیت بیش‌ازحد میوه انجیر، پای آن را به صنایعی همچون مربا سازی و شیرین پزی کشانده است.

ارزش غذایی انجیر

انجیر تازه ارزش غذایی بالایی دارد. این میوه خوشمزه سرشار از ویتامین، آنتی‌اکسیدان، پتاسیم، منیزیم، منگنز، کلسیم، آهن، فسفر، روی، پروتئین و فیبر است. انجیر تازه علاوه بر طعم لذیذ و شیرین، خواص درمانی و غذایی بسیاری دارد. خواص انجیر در 100 گرم آن معادل موارد زیر است:

• 74 کیلوکالری انرژی
• 3 گرم چربی
• 19 گرم کربوهیدرات
• 7 گرم پروتئین
• 3 گرم فیبر
• 2 گرم قند

خواص انجیر تازه

انجیر در گونه‌های مختلف یافت می‌شود که هر یک خواص و فواید مخصوص به خود را دارند. با مصرف روزانه انجیر می‌توان از خواص این خوراکی خوشمزه بهره برد. انجیر را می‌توان خشک کرد تا در طول فصل‌های دیگر نیز از آن بهره برد. خوشبختانه خواص انجیر در طول فرآیند خشک‌سازی حفظ می‌شود و تغییری نمی‌کند. فواید مصرف میوه انجیر تازه را می‌توان در موارد زیر خلاصه نمود.

بهبود سلامت گوارش

یکی از مهم‌ترین خواص انجیر بهبود هضم و رفع یبوست است. فیبر و پروتئین موجود در انجیر به بهبود سیستم گوارش کمک شایانی می‌کند. هضم غذا با مصرف انجیر تازه بهبودیافته و عارضه‌هایی همچون یبوست برطرف می‌شود. درصورتی‌که از یبوست و سایر مشکلات گوارشی رنج می‌برید، میوه انجیر را در وعده صبحانه مصرف کنید.

سطح بالای فیبر به کاهش وزن کمک کرده و مانع پرخوری شود. خواص انجیر در لاغری اثبات‌شده است و مانع افزایش وزن می‌شود. داشتن حس سیری در طول روز میل به خوردن غذاهای شور، چرب و ناسالم را از بین می‌برد. با قرار دادن میوه انجیر در سبد غذایی روزانه به‌راحتی به ‌تناسب‌اندام می‌رسید.

رفع و درمان کم‌ خونی

یکی دیگر از خواص انجیر رفع کم‌خونی و فقر آهن است. برای افرادی که دچار کم‌خونی هستند و یا به‌تازگی عمل جراحی انجام داده‌اند، مصرف انجیر جبران‌کننده است. آهن موجود در انجیر از کم‌خونی جلوگیری کرده و خون ازدست‌رفته را بازمی‌گردانند.

کاهش کلسترول بد خون

فیبر محلول پکتین با عبور از روده بزرگ، توده‌های اضافی کلسترول را از بین برده و از بدن خارج می‌کند. از بین بردن کلسترول بد خون، از ابتلا به انواع سرطان‌های دستگاه گوارش پیشگیری می‌کند.

تضمین سلامت استخوان

یکی دیگر از خواص انجیر، استحکام استخوان و کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان است. کلسیم موجود در این میوه به استخوان‌سازی در سنین کم و در حال رشد کمک می‌کند. فسفر موجود در انجیر نیز پس از هر بار آسیب استخوان‌ها، به ترمیم و رشد مجدد آن کمک می‌کند. پتاسیم نیز در همین راستا به سلامت استخوان‌های کمک کرده و از نازک شدن آن‌ها جلوگیری می‌کند.

بهبود وضعیت پوست و مو

برای داشتن موهای درخشان و پرپشت، میوه انجیر را به سبد غذایی خود اضافه کنید. یکی از مهم‌ترین خواص انجیر افزایش رطوبت پوست و بهبود زخم‌ها و عفونت‌های پوستی است. مس، فسفر، ویتامین E، C و A موجود در میوه انجیر ترک‌های پوستی را از بین برده و بهبود می‌دهد. همچنین جوش های التهابی و آکنه را از بین برده و عوارض ناشی از عرق سوختگی را التیام می‌بخشد.

سخن پایانی

خواص انجیر متنوع و بی‌نظیر است. چراکه این ماده خوراکی سرشار از ویتامین، پروتئین و مواد معدنی است. انجیر یکی از محبوب‌ترین میوه‌های تابستانی است که طبیعتی گرم و تر دارد. با مصرف روزانه و مستمر میوه انجیر می‌توان از خواص مفید و مغذی آن بهره برد. انجیر را می‌توان به شکل خشک و یا در انواع سیاه، سبز، بنفش و زرد یافت.