پسته اکبری شاهپسند شور محصولی درشت، کشیده و خوش‌ خوراک است که برای پذیرایی رسمی و در  آجیل های مخلوط لوکس استفاده می شود. در آجیل فروشی نعمتی این پسته به صورت اصولی بو داده شده و بافت مغز آن ترد است. نمک نیز به‌ اندازه‌ ای است که طعم طبیعی پسته را از بین نبرده است.

شاهپسند چیست و مال کجاست؟

شاهپسند در باغداری ایران، نام یک نوع پسته و از پسته های تجاری منطقه دامغان در استان سمنان است. این نوع پسته شکل بادامی و کشیده دارد، دیرگل و متوسط‌ رس است و معمولا در دهه دوم شهریور برداشت می‌ شود. پسته شاهپسند دامغان به‌ دلیل شکل منظم، ظاهر بازارپسند و ارتباط آن با یکی از مناطق قدیمی تولید پسته ایران معروف است.

در پسته اکبری شاهپسند شور، واژه «شاهپسند» یک توصیف تجاری برای پسته اکبری دستچین، درشت، یکدست و مناسب پذیرایی است. بنابراین این محصول هم با نام پسته اکبری درجه یک و هم پسته شاهپسند دامغان در بازار معروف است.

چرا پسته اکبری شاهپسند پرطرفدار است؟

• ظاهر کشیده و مجلسی
• مغز درشت و خوش‌ طعم
• درصد بالای دانه‌ های یکدست و خندان
• مناسب استفاده در آجیل مخلوط برای پذیرایی
• طعم شور متعادل و بافت ترد
• انتخاب مناسب برای مهمانی و هدیه

هنگام خرید آجیل، یکدستی اندازه فقط جنبه ظاهری ندارد. پسته‌ های هم‌ اندازه هنگام بو دادن حرارت یکنواخت‌ تری دریافت می‌ کنند و احتمال وجود دانه‌ های خام یا بیش‌ از حد برشته در محصول کمتر می‌ شود.

ارزش غذایی و خواص پسته

در ۱۰۰ گرم مغز پسته بو داده و شور، به‌ طور تقریبی این مقدار مواد مغذی وجود دارد:

• پروتئین: حدود ۲۱ گرم
• فیبر: حدود ۱۰ گرم
• چربی: حدود ۴۶ گرم
• انرژی: حدود ۵۶۹ کالری

بخش عمده چربی پسته از نوع چربی‌ های غیر اشباع است. این پسته همچنین میان‌ وعده‌ ای پرانرژی و سیر کننده است. اما به‌ دلیل کالری و نمک موجود در آن، بهتر است به‌ اندازه مصرف کنید.

کاربرد پسته اکبری شاهپسند شور در تغذیه

پسته اکبری شور را می‌ توانید در موارد زیر مصرف کنید:

• میان‌ وعده محل کار، دانشگاه یا سفر
• ترکیب با میوه تازه برای افزایش احساس سیری
• افزودن مغز خرد شده به سالاد، ماست یا پنیر
• استفاده روی پلو، مرغ، خوراک‌ های مجلسی و انواع غذا های ایرانی
• تهیه دیپ، کره پسته شور یا سس پسته

برای شیرینی، بستنی و دسر بهتر است از پسته خام یا بدون نمک استفاده کنید. زیرا پسته اکبری شاهپسند شور تعادل طعم شیرین را بهم می زند.

پسته اکبری شاهپسند شور برای چه کسانی مناسب نیست؟

اگر محدودیت مصرف نمک ندارید می‌ توانید این آجیل را در مقدار روزانه یک مشت مصرف کنند. اما اگر مبتلا به فشار خون بالا، بیماری کلیوی، ورم یا رژیم کم‌ سدیم هستید، بهتر است پسته خام یا کم‌ نمک بخرید. سازمان جهانی بهداشت مصرف روزانه نمک بزرگسالان را کمتر از ۵ گرم توصیه می‌ کند.

برای تهیه پسته اکبری شاهپسند شور درشت، ترد و یکدست می توانید از طریق این صفحه به صورت آنلایم اقدام کنید و یا به شعب آجیل فروشی نعمتی مراجعه کنید.