بادام هندی تفت داده بدون نمک
کالری: حدود ۵۷۰ تا ۶۰۰ کیلوکالری در هر ۱۰۰ گرم
قیمت
Price range: 800,000 تومان through 3,200,000 تومان
تعداد
| مشخصه | توضیح کوتاه |
|---|---|
| نوع مغز | بادام هندی تفت داده بدون نمک |
| نوع فرآوری | برشته و تفت داده، بدون نمک افزوده و بدون طعم دهنده |
| ترکیبات اصلی | مغز بادام هندی برشته؛ بدون نمک افزوده |
| کالری | حدود ۵۷۰ تا ۶۰۰ کیلوکالری در هر ۱۰۰ گرم |
| پروتئین | حدود ۱۵ تا ۱۸ گرم در هر ۱۰۰ گرم |
| چربی | حدود ۴۶ تا ۵۰ گرم در هر ۱۰۰ گرم؛ عمدتا چربی های غیراشباع |
| فیبر | حدود ۳ تا ۴ گرم در هر ۱۰۰ گرم |
| ویتامین ها | ویتامین های B1، B6، فولات (B9)، ویتامین K و مقادیر محدود ویتامین E |
| مواد معدنی | مس، منیزیم، فسفر، روی، آهن، منگنز و پتاسیم |
| کاربرد تغذیه ای | تامین انرژی و پروتئین گیاهی – کمک به سلامت قلب و عروق – پشتیبانی از عملکرد عضلات و اعصاب – کمک به متابولیسم انرژی و آهن – کمک به سلامت استخوان ها |
| کاربرد در صنعت | آجیل و تنقلات، کره بادام هندی، گرانولا، شکلات، شیرینی، دسر، بستنی، سس و فرآورده های گیاهی |
| طبع در طب سنتی | گرم و خشک |
| میزان مصرف پیشنهادی | یک وعده حدود ۲۰ تا ۳۰ گرم؛ تقریبا ۱۲ تا ۱۸ عدد متوسط |
| شرایط نگهداری | در ظرف دربسته، جای خشک و خنک و دور از نور، گرما، رطوبت و بوهای قوی؛ برای ماندگاری بیشتر در یخچال |
| مناسب برای | میانوعده، پذیرایی، ورزشکاران، رژیم گیاه خواری و افرادی که فشار خون دارند |
| نحوه مصرف | مصرف مستقیم، همراه صبحانه، سالاد، گرانولا و میوه خشک یا در تهیه دسر، شیرینی و کره آجیل |
اگر طعم خام بادام هندی را نمی پسندید، اما در عین حال نمی خواهید شوری زیاد باشد، بادام هندی تفت داده بدون نمک برای شما عالی است. فرآیند تفت دادن باعث ایجاد عطر برشته، بافت تردتر و طعمی غنی تر می شود و نبود نمک افزوده اجازه می دهد مزه طبیعی بادام هندی همچنان غالب باقی بماند.
هنگام خرید بادام هندی تفت داده بدون نمک به چه نکاتی توجه کنیم؟
کیفیت این محصول تنها به درشتی دانه ها وابسته نیست. تازگی، یکنواختی رنگ، تردی، سلامت ظاهری و نداشتن طعم ماندگی از معیارهای مهم انتخاب هستند. مغزهای باکیفیت نباید بوی روغن کهنه، طعم تلخ یا آثار رطوبت دیدگی داشته باشند. خردشدگی زیاد نیز می تواند نشانه حمل و نقل یا نگهداری نامناسب محصول باشد.
در میان انواع آجیل، بادام هندی به دلیل بافت نسبتا نرم و طعم کره ای خود طرفداران زیادی دارد. تفت کنترل شده این ویژگی ها را حفظ می کند؛ اما حرارت بیش از حد باعث تیرگی، ایجاد مزه سوختگی و افت کیفیت محصول می شود. به همین دلیل کیفیت فرآیند برشته کردن هنگام انتخاب محصول مهم است.
تفاوت بادام هندی تفت داده بدون نمک با نوع شور چیست؟
مهم ترین تفاوت، نبود نمک افزوده و در نتیجه حفظ بهتر طعم واقعی مغز است. این مغز بادام هندی را می توانید در ترکیب آجیل های مخلوط شیرین استفاده کنید. اگر هنگام خرید آجیل برای اعضای خانواده به دنبال مغزی با طعم برشته اما بدون شوری اضافه هستید، این بادام هندی دقیقا همان چیزی است که باید تهیه کنید.
بادام هندی از نظر طعم و بافت با بادام درختی و بادام زمینی تفاوت زیادی دارد و می توانید از ترکیب این دو برای ایجاد تنوع بافتی در مخلوط های آجیل، گرانولا و میان وعده های خانگی استفاده کنید.
تشخیص تازگی پس از باز کردن بسته
یک بادام هندی تازه باید هنگام جویدن بافتی ترد و طعمی ملایم و مطبوع داشته باشد. ایجاد بوی نامطبوع، مزه تند، صابونی یا تلخی غیرطبیعی می تواند نشانه افت کیفیت چربی های مغز باشد. پس از باز شدن بسته نیز کاهش تماس محصول با هوا، نور و رطوبت به حفظ کیفیت آن کمک می کند.
برای تهیه بادام هندی تفت داده بدون نمک و سایر محصولات آجیل و خشکبار نعمتی، بهتر است وزن موردنیاز خود را با توجه به میزان مصرف انتخاب کنید تا محصول در مدت مناسب مصرف شده و کیفیت خود را از دست ندهد.
محصولات دیگر آجیل نعمتی
Price range: 995,000 تومان through 3,980,000 تومان
Price range: 995,000 تومان through 3,980,000 تومان
Price range: 205,000 تومان through 820,000 تومان
