فواید آجیل

در این نوشته درباره فواید آجیل (Benefits of nuts) با ما همراه باشید. آجیل از چندین مغز و دانه مغذی تشکیل‌شده که هر یک فواید مخصوص به خود را دارند. مصرف مجموعه این مغزهای مفید و خوش‌طعم، همچون یک مولتی‌ویتامین عمل کرده و بدن را در برابر انواع بیماری‌ها ایمن می‌سازد. با جایگزین ساختن آجیل به‌جای تنقلات مضر و خوراکی‌های ناسالم، علاوه بر بهره‌مندی از خواص آجیل از مزه دل‌چسب آن بهره‌مند می‌شوید.

فواید آجیل چیست؟

دانه‌های خوراکی آجیل معمولاً توسط یک پوشش سخت محافظت می‌شوند. مغز این دانه‌ها به‌عنوان اجزای آجیل به کار می‌رود و گاهی در صنعت پخت‌وپز نیز به کار می‌رود. فواید آجیل بسیار زیاد است. ما در ادامه به مهم‌ترین آنان اشاره می‌کنیم. انواع بادام مانند بادام‌هندی، بادام‌زمینی و درختی، پسته، فندق و گردو اجزای اصلی آجیل به شمار می‌آیند که هر یک خواص مخصوص به خود را دارند. در یک نگاه کلی خواص آجیل شامل موارد زیر است:

• حاوی طیف وسیعی از پلی فنول ها، آنتی‌اکسیدان‌ها، فلاونوئیدها و اسیدهای آمینه
• تقویت قلب و جلوگیری از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی
• تنظیم‌کننده فشارخون
• پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان‌های دستگاه گوارش و پروستات
• تأمین مواد معدنی و ویتامینه بدن
• محافظت از پوست و مو
• ایجاد تعادل هورمونی
• جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع ۲
• جلوگیری از پوکی استخوان
• برطرف‌کننده‌ی نیاز بدن به چربی

لاغر کننده طبیعی

فیبر موجود در اجزای آجیل باعث احساس سیری می‌شود. پیش از مصرف وعده‌های اصلی می‌توانید از اجزای آجیل، برای ایجاد حس سیری استفاده کنید. فیبر، پروتئین و چربی موجود در پسته و بادام از پرخوری جلوگیری کرده و میل به خوردن غذاهای چرب، شور و شیرین را از بین می‌برد.

بهترین زمان برای دریافت انرژی از مغزهای آجیل صبح در وعده صبحانه است. میان وعده‌ها نیز برای دریافت فواید آجیل مناسب هستند. بهتر است پیش از وعده‌های اصلی از دانه‌های چرب و فیبردار آجیل میل کنید تا از این طریق میزان کالری دریافتی از طریق غذاهای اصلی را کاهش دهید.

کنترل‌ کننده قند خون

میزان کربوهیدرات موجود در اجزای آجیل بسیار کم است. ازاین‌رو موجب نوسان قند خون نمی‌شود. افراد مبتلابه دیابت نوع 2 می‌توانند با مصرف آجیل فشارخون، استرس اکسیداتیو و قند خون خود را کنترل کنند. در میان دانه‌های مغذی آجیل مغز فندق کمترین میزان کربوهیدرات را دارد و برای مصرف افراد مبتلابه دیابت بسیار مناسب است.

سرشار از فیبر

فیبر از دیگر مواد معدنی مفید در بدن است که از ابتلا به انواع بیماری‌های گوارشی پیشگیری می‌کند. مغزهای آجیل با افزایش باکتری‌های سالم در روده بزرگ به هضم بهتر غذا کمک می‌کنند. به افرادی که به یبوست مبتلا هستند، مصرف مستمر و روزانه آجیل برای رفع این بیماری توصیه می‌شود. میزان فیبر موجود در 28 گرم از اجزای آجیل معادل مقادیر زیر است:

• پسته: 3 گرم
• فندق: 3.5 گرم
• بادام‌زمینی: 3 گرم
• ماکادمیا: 2.4 گرم
• بادام درختی: 3.5 گرم
• بادام‌هندی: 1 گرم
• گردو: 2 گرم

کاهش میزان کلسترول خون

یکی دیگر از فواید آجیل کاهش سطح کلسترول بد و تری گلیسیرید خون است. این دو مؤلفه تأثیر بسزایی در سلامت جسم دارند. با مصرف آجیل می‌توانید سطح ناسالم این مواد را پایین آورده و با کلسترول خوب جایگزین کنید.

سرشار از آنتی‌ اکسیدان

آنتی‌اکسیدان‌ها با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از شکل‌گیری انواع سرطان پیشگیری می‌کنند. یکی از مهم‌ترین فواید آجیل (Benefits of nuts) دارا بودن خواص آنتی‌اکسیدانی است. مغز گردو بیش از سایرین خواص آنتی‌اکسیدانی داشته و با پیری زودرس نیز مقابله می‌کند. همچنین از بیماری‌های قلبی و انواع سرطان پیشگیری می‌کند.

سخن پایانی

آجیل حاوی مواد مغذی و معدنی بسیاری است. فواید آجیل و دانه‌های مغذی آن نه‌تنها در کلام، بلکه در عمل به عموم مصرف‌کنندگان ثابت‌شده است. مغزهای آجیل بدن را در برابر انواع بیماری‌های گوارشی، قلبی و عروقی مصون می‌دارد. همچنین ریسک ابتلا به دیابت، کم‌خونی، انواع سرطان و افزایش وزن را به‌مراتب کاهش می‌دهد. برای بهره‌مندی از خواص آجیل لازم است آن را در سبد غذایی روزانه خود بگنجانید و به شکل مستمر مصرف کنید.