این چهار بیسکویت خانگی را به راحتی درست کنید.

 امروز قصد آموزش ترفندهایی را داریم تا شما بتوانید با کمک آن‏ها یک بیسکویت خانگی (Homemade biscuits) بسیار خوشمزه و لذیذ تر از بیسکوییت‏های صنعتی درست کنید و از میل کردن آن لذت ببرید. یکی از خوشمزه ترین، خوش خوراک ترین و مقوی ترین خوراکی‏ها برای افراد به ویژه کودکان که دارای خواص بسیار بالایی می‏باشد، بیسکوییت است. بیسکوییت یک میان وعده بسیار خوش طعم و لذیذ محسوب می‌شود و دارای خواص بسیار بالایی از جمله افزایش انرژی سالم افراد می‏باشد. خرید بیسکویت و مصرف روزانه آن موجب بهبود عملکرد سوخت و ساز بدن افراد می‏گردد.

امروزه می‏توان بیسکوییت‏ها را با انواع مختلفی در فروشگاه‏ها مشاهده نمود. متاسفانه برخی از کارخانجات تولید و پخت بیسکوییت، علاوه بر رعایت نکردن بهداشت از مواد نگهدارنده برای محصولات خود استفاده می‏نمایند تا بتوانند با نگهداری بیشتر بیسکوییت‏ها، سود بیشتری را نصیب خود نمایند. به همین دلیل مصرف بیسکوییت‏های صنعتی ممکن است برای سلامتی افراد به ویژه کودکان مضر باشد.

نحوه پخت بیسکوییت خانگی ساده

برای پخت بیسکوییت خانگی ابتدا می‏بایست دو عدد تخم مرغ، نصف لیوان شکر، یک لیوان آرد گندم، مقداری وانیل و مغزیجات آماده نمایید. لازم به ذکر است وجود مغزیجات در بیسکوییت‏های خانگی سبب مقوی تر شدن آن‏ها می‏گردد. البته اگر علاقه ای به مصرف مغزیجات در بیسکوییت ندارید، می‏توانید این گزینه را حذف کنید. پس از فراهم کردن مواد لازم، تخم مرغ‏ها را درون ظرفی بشکنید وبه کمک همزن‏های دستی یا برقی تخم مرغ ها را به خوبی هم بزنید تا کف کنند.

پس از کف کردن تخم مرغ‏ها، شکر را درون ظرف بریزید و مجدد با استفاده از همزن تخم مرغ و شکر را مخلوط نمایید. سپس آرد و وانیل را به مخلوط خود اضافه نمایید و با پنجه مخلوط خود را ورز دهید. در مرحله بعد، می‏بایست مخلوط بدست آمده را 45 الی 60 دقیقه درون یخچال قرار دهید تا مخلوط بدست آمده حسابی پف کنید. پس از آن به کمک قالب‏های تزئینی، مخلوط‏ها را تبدیل به بیسکوییت‏هایی با اشکال متفاوت کنید و آن‏ها را درون فر قرار دهید. لازم به ذکر است که اگر در منزل خود فر نداشتید، می‏توانید از ماهیتابه نیز برای پخت بیسکوییت استفاده نمایید

دستور العمل درست کردن بیسکوییت خانگی شکلاتی

بیسکوییت شکلاتی، یکی از برترین انواع بیسکوییت‏ها است که دارای طرفداران بسیار زیادی می‏باشد. متاسفانه بسیاری از افراد به دلیل دارا بودن دیابت و مشکلات قند خون، نمی‏توانند بیسکوییت‏های شکلاتی را نوش جان کنند؛ اما با استفاده از این روش، حتی افرادی که مبتلا به دیابت و قند خون هستند می‏توانند بیسکوییت‏های خانگی را نوش جان کنند و لذت ببرند. برای تهیه بیسکوییت‏های شکلاتی خانگی، ابتدا می‏بایست موادی که در بخش قبل به آن اشاره شد را فراهم نمایید و طبق دستور العمل گفته شده آن‏ها را آماده کنید.

برای پخت بیسکوییت خانگی شکلاتی و انواع شیرینی، می‏بایست در یک لیوان بزرگ مقداری پودر کاکائو بریزید. سپس نصف استکان شیر به آن اضافه نمایید و یک مخلوط بسیار غلیظ درست کنید. پیشنهاد می‏شود برای آن که بتوانید مخلوط را به صورت آسان تری درست کنید، پیش از اضافه کردن شیر به پودر کاکائو مقداری آن را به وسیله شیر جوش گرم کنید. لازم به ذکر است که اگر در منزل خود شیر نداشتید، می‏توانید از آب جوش نیز برای درست کردن مخلوط شکلات استفاده نمایید. پس از آماده شدن مخلوط شکلات، آن‏ها را به مواد بیسکوییت اضافه نمایید و بیسکوییت های شکلاتی خانگی را به کمک فر یا ماهیتابه بپزید.

طرز پخت بیسکوییت خانگی خامه شکلاتی

خامه یکی از لبنیات های بسیار لذیذ و خوش طعم محسوب می‏شود و کمتر کسی است که علاقه ای به خوردن آن نداشته باشد. جالب است بدانید ترکیب خامه با شکلات بسیار خوش طعم و لذیذ می‏باشد و می‏توان طعم بسیار خوبی به بیسکوییت پخته شده خانگی دهد. اما فراموش نکنید که برای تهیه بیسکوییت خامه شکلاتی خانگی، می‏بایست نکاتی را رعایت نمایید تا بتوانید از میل کردن آن نهایت لذت را ببرید.

همانطور که در بخش‏های قبل گفته شد، برای پخت بیسکوییت خانگی خامه شکلاتی می‏بایست موادی همچون آرد گندم، پودر شکلات، خامه، وانیل، تخم مرغ  و شکر را فراهم نمایید. تخم مرغ، آرد، وانیل و شکر را با استفاده از همزن به خوبی مخلوط نمایید و برای مدتی مخلوط خود را در یک محیط سرد با دمای حداکثر 5 درجه سانتی گراد قرار دهید؛ سپس مقداری پودر شکلات درون یک لیوان بریزید و دو قاشق غذاخوری آب جوش به آن اضافه نمایید و به خوبی مخلوط کنید. سپس مخلوط خود را به خامه اضافه کنید و مقداری شکر حل شده در آب جوش با قلظت بسیار بالا به مخلوط خامه شکلات اضافه نمایید. پس از آن بیسکوییت‏ها را با دمای 400 درجه فارنهایت بپزید و پس از پخت، آن‏ها را درون خامه شکلات قرار دهید و بیسکوییت‏های خوشمزه خامه شکلاتی خود را نوش جان کنید.

نحوه درست کردن بیسکوییت خانگی با شکلات مذاب لذیذ

برای درست کردن بیسکویت خانگی با شکلات مذاب لذیذ، می‏بایست همانند روش قبل عمل کنید. اما در این ترفند نیازی به خامه ندارید؛ برای پخت بیسکوییت‏های شکلاتی مذاب، می‏بایست مقداری شکلات جامد را به وسیله ماهیتابه تبدیل به مایع کنید و حرارت آن‏ها را حفظ نمایید؛ پس از آماده شدن خمیر بیسکوییت‏ها، می‏بایست در وسط خمیر مقداری شکلات مذاب بریزید و سپس خمیر را به حالت گرد در آورید و آن را با حرارت 400 درجه فارنهایت بپزید.

همچنین بخوانید:آشنایی با سوهان لقمه‌ای

سخن پایانی

همانطور که در بخش‏های قبل به آن اشاره شد، بیسکوییت یکی از خوش طعم ترین میان وعده‏ها محسوب می‏گردد و دارای خواص بسیار زیادی است. امروزه تعداد زیادی آجیل فروشی وجود دارد که برای خرید بیسکوییت خانگی  و خرید شیرینی می توانید به انها مراجعه نمایید