بررسی آجیل‌های خون ساز

در این مقاله سعی شده تا شما را با انواع آجیل‌های خون ساز(Blood-forming nuts)  آشنا کنیم تا بتوانید با خرید آجیل، خرید آجیل مخلوط و یا حتی خرید سوهان سلامت خود و خانواده خود را تامین کنید.یکی از شایع‌ترین معضلات این روزها در بین اغلب مردم، داشتن کم‌خونی، کمبود و یا فقر آهن است. از آنجایی که وجود آهن در بدن موجب تولید هموگلوبین می‌شود تا بتواند از رژیم‌های غذایی نامناسب جلوگیری کند، آهن یکی از حیاتی‌ترین مواد لازم برای بدن می‌باشد. علاوه بر آهن، وجود ویتامین B12 نیز برای بدن ضروری است که کمبود آن باعث عدم تولید کافی هموگلوبین در بدن شده که این امر باعث کم‌خونی می‌گردد.
به طور کلی از دلایل رایج کم‌خونی می‌توان به تغذیه نامناسب، آسیب دیدگی و از دست رفتن خون، قاعدگی، دوران بارداری، بیماری‌های گوارشی و مصرف برخی داروها و همچنین سن بالای 65 سال اشاره کرد.
تغذیه، یکی از راه‌های رفع کم‌خونی است. در میان انواع خوراکی‌ها که برای کم خونی مفید هستند، آجیل خام یک گزینه ایده‌آل است. مغزهای موجود در آجیل، سرشار از مواد مغذی بوده که به کم خونی افراد کمک می‌کنند.

انواع آجیل‌های خون‌ ساز

یکی از مفیدترین و مهمترین مغزها برای بهبود و درمان کم‌خونی، آجیل‌ها هستند. هر یک از مغزهای موجود در آجیل به دلیل داشتن آهن و ویتامین فراوان، کمک شایانی به از بین بردن کم‌خونی می‌کنند. پس آجیل‌های خون ساز خوراکی های مهمی هستند.

بادام زمینی

بادام زمینی حاوی آهن، مقادیر فراوان زینک، مس و ویتامین‌های B1 و B6 و E است. مصرف بادام زمینی در زنان باردار، به دلیل احتمال بروز آلرژی در نوزادان، باید با احتیاط و تحت نظارت پزشک انجام گیرد.

بادام درختی

در میان دانه‌های خوراکی، بادام زمینی بیش از بقیه سرشار از پروتئین بوده و منبع مفیدی از آهن، ویتامین B12 و C و همچنین زینک می‌باشد. این بادام را می‌توان حتی به عنوان یک وعده غذایی روزانه مصرف نمود. چرا که جایگزین بهتری برای تامین آهن مورد نیاز بدن شماست. همچنین در کنار بهبود سطح تولید هموگلوبین‌ها، به سلامت پوست نیز کمک می‌کند.

گردو

گردو به دلیل وجود مس که در درونش است، به جذب آهن در بدن کمک می‌‌کند. همچنین یک منبع سرشار از ویتامین و فسفر است.

پسته

پسته از آجیل‌هایی است که کالری زیادی ندارد. بنابراین بدون نگرانی می‌توانید آن را مصرف کنید. همچنین سرشار از آهن، پتاسیم و ویتامین B6 می‌باشد که با مصرف آن سطح هموگلوبین بهبود پیدا می‌کند که در نتیجه به کم خونی شما کمک می‌نماید.

بادام هندی

این بادام از جمله محبوب‌ترین ترکیبات آجیل است که مصرف روزانه تعدادی از آن، آهن مورد نیاز بدن شما را تامین می‌کند.

نکات مهم در هنگام خرید آجیل‌های خون‌ ساز

در هنگام خرید آجیل‌های خون‌ ساز تازه بودن آن را بررسی کنید زیرا اگر کهنه باشد، نمی‌توان آن را مصرف کرد و مصرف آن باعث بروز بیماری‌های قلبی و عروقی در بدن می‌شود. در هنگام خرید آجیل می‌توانید مقدار بیشتر از مغز‌های خام خریداری کنید و در فریزر و یا یخچال بسته بندی نمایید. بدین ترتیب هر زمان که نیاز به مصرف آن داشتید، مقدار مورد نیاز را تفت داده و به صورت آجیل بو داده مصرف کنید. همچنین خوب است بدانید که ماندگاری آجیل خام بیشتر از آجیل بو داده است.
از جمله مواردی که در قیمت آجیل تاثیر می‌گذارد، تازگی، درشتی یا ریزی، یکدست بودن آن و … می‌باشد. به طور مثال برای تعیین درشت بودن یا ریز بودن آن، پسته یا بادام را در صد گرم جدا کرده و تعداد دانه‌ها را می‌شمارند و با توجه به تعداد شمارش شده، در دسته‌های مختلف قیمت‌گذاری می‌کنند. همچنین طعم آجیل و مواد مغذی موجود در آن بر قیمت‌گذاری نهایی آجیل تاثیرگذارند.

نکات مهم در هنگام خرید آجیل مخلوط

برای خرید آجیل مخلوط درجه یک باید از معیارهای متفاوتی استفاده کنید تا تفاوت کیفیت آجیل را متوجه شوید. نکته اول در انتخاب این محصول، نوع بسته بندی آن است. آجیل‌هایی که به صورت فله عرضه می‌شوند، عموما کیفیت کمتری از نوع بسته بندی دارند. همچنین اگر آجیل مخلوط، تازه باشد کیفیت آن مانند کیفیت بسته بندی آن است اما آجیل‌های مخلوطی که شامل آجیل‌های خون‌ ساز نیز می‌شوند و مدت زیادی در هوای آزاد بوده‌اند، دچار فرسودگی بیشتری شده‌اند.
دومین اصل در انتخاب و خرید آجیل مخلوط، نام و برند فروشنده است. چرا که بازار فروش آجیل، بسیار گسترده است. بنابراین داشتن کیفیت بهتر و خدمات بیشتر می‌تواند نام و برند بزرگتری را برای فروشنده رقم بزند. بنابراین اگر از برندهای شناخته شده خرید کنید از کیفیت محصول مطمئن خواهید بود. سومین اصل در خرید آجیل مخلوط، بو و مزه آن است. طعم خیلی شور، ترش و یا تند مناسب نیستند. بعضی از فروشنده‌‌ها سعی می‌کنند با افزودن مقدار زیادی آبلیمو و دیگر مواد، کهنگی مغز را پنهان کنند.

نکات مهم در هنگام خرید سوهان

خرید سوهان و مصرف آن مانند سوهان کنجدی، عسلی، گردویی و … به دلیل ترکیبات مقوی درونش، فواید بسیاری برای بدن دارد. سوهان، یکی از انواع شیرینی و تنقلات خوش‌طعم و عطر است که مصرف آن برای کودکان و همچنین بزرگسالان هیچگونه ضرری ندارد. برای درست کردن سوهان از موادی مانند زرده تخم مرغ، کره، زعفران و جوانه گندم استفاده می‌شود. در سوهان از انواع مغزها و همینطور آجیل‌های خون‌ ساز نیز استفاده می‌کنند که به عنوان یکی از تنقلات مفید در مجالس مورد استقبال قرار می‌گیرد و با ظاهر زیبا و وسوسه‌انگیزی که دارد، باعث رنگ بخشیدن به مهمانی‌ها می‌شود.
برای خرید سوهان مرغوب باید به ظاهر آن توجه نمود. سوهانی که حالت چسبنده دارد و کره موجود در آن آب شده باشد، مناسب نیست و نباید خریده شود. سوهان را از مکان‌های کاملا بهداشتی تهیه کنید زیرا شهد موجود در سوهان، باعث جذب گردو غبار و آلودگی می‌شود. بنابراین دقت کنید که اگر روی سوهان باز باشد، می‌تواند منشا بیماری‌های زیادی شود. همچنین در زمان خرید سوهان باید به نوع بسته‌بندی و چیدمان آن نیز دقت نمایید زیرا اگر خرد و تکه تکه باشد، ظاهر نامطلوبی پیدا می‌کند.

آیا از خواص آجیل برای کم خونی اطلاع دارید؟ رفع کم‌خونی از طریق مصرف مرتب آجیل، یک درمان مؤثر و هوشمندانه به نظر می‌رسد که علاوه بر برطرف کردن اختلال کم‌خونی به بهبود عملکرد بدن در سایر بخش‌ها نیز کمک می‌کند. کم‌خونی یک اختلال بسیار شایع است که در اثر افت هموگلوبین خون رخ می‌دهد. مغزهای خون‌ساز آجیل دارای حد بالایی از ماده معدنی آهن هستند. ازاین‌رو می‌توان از خواص آجیل برای کم خونی (Properties of nuts for anemia) و رفع آن استفاده کرد.

بررسی خواص آجیل برای کم خونی

همان‌طور که گفته شد کمبود هموگلوبین منجر به بروز کم‌خونی می‌شود. این اختلال با علائمی همچون تاری دید، بی‌حالی و یا رنگ‌پریدگی در ناخن و پوست نمایان می‌شود. آجیل و مغزهای مغذی آن دارای ماده معدنی آهن هستند و می‌توانند در برطرف کردن کم‌خونی و فقر آهن مؤثر باشند. اگر به دنبال خواص آجیل برای کم خونی هستند، به‌طور مشخص می‌بایست سراغ برخی دانه‌های مغذی بروید.

بادام‌ هندی؛ افزایش‌ دهنده هموگلوبین

بادام‌هندی در درمان کم‌خونی نقش مؤثری دارد. با مصرف بادام‌هندی می‌توان علاوه بر افزایش تولید هموگلوبین در بدن، آهن موجود در خون را نیز تعدیل ساخت. مصرف این آجیل علاوه بر رفع کم‌خونی به افزایش کلسیم، زینک، منیزیم، انواع ویتامین‌های E، B1، B2، امگا ۳ و امگا ۶ کمک می‌کند.

پسته؛ یک مغز خون‌ ساز

خاصیت پسته در خون‌سازی و رفع کم‌خونی برای اغلب مردم آشناست. مهم‌ترین خواص آجیل برای کم خونی را می‌توان مربوط به دانه‌های خوش‌طعم پسته دانست. مصرف مغز پسته به‌خصوص در وعده صبحانه، به تولید هموگلوبین کمک می‌کند. علاوه بر این سطح انرژی روزانه را افزایش می‌دهد و با بی‌حالی و کرختی بدن مبارزه می‌کند. برای افرادی که از کم‌خونی شدید رنج می رند، مصرف پسته مؤثرترین و سریع‌ترین درمان به شمار می‌رود.

گردو؛ خون‌ ساز و مغذی

آجیل خون‌ساز دیگر، گردو است. دانه‌های چرب و مغذی گردو می‌تواند تولید هموگلوبین را افزایش داده و کم‌خونی را از بین ببرد. کافیست از 30 گردو در وعده صبحانه و یا میان وعده استفاده کنید تا آهن موجود در این ماده خوراکی، فقر آهن را مهار کند. هر 30 گرم گردو حاوی 0.72 میلی‌گرم آهن است. ازاین‌رو این ماده را نیز در درمان کم‌خونی مؤثر دانست. آهن، اسیدهای چرب غیرمستقیم و مفید، روی، مس، امگا ۳، امگا ۶ و امگا ۹ مصرف گردو را برای بانوان بارداری که مشکل کم‌خونی دارند، مناسب ساخته است.

کشمش؛ از بین برنده فقر آهن

خواص آجیل برای کم خونی به مغزهای گران‌قیمت پسته، بادام‌هندی و گردو محدود نمی‌شود و خشکبار شیرین و خوش‌طعم کشمش را نیز در برمی‌گیرد. مصرف مداوم کشمش در کنار سایر مغزها علاوه بر اینکه طعم آن‌ها را بهبود می‌بخشد، به افزایش تولید هموگلوبین کمک می‌کند. برای از بین بردن کم‌خونی بدن می‌توانید کشمش را جایگزین قند مصنوعی کنید و از آن در کنار نوشیدنی‌های گرم استفاده کنید.

فندق، درمان‌ کننده کم خونی

برای بهره‌مندی از خواص آجیل برای کم خونی، لازم است مصرف فندق را نیز در رژیم غذایی خود بگنجانید. کافیست پس از هر وعده غذایی 5 عدد فندق میل کنید تا علاوه بر کنترل کم‌خونی، چربی خون، فشار و قند خون خود را نیز کنترل کنید. بهره‌مندی فندق از ویتامین‌هایی همچون A، B، C و E و مواد معدنی آهن، کلسیم و فسفر، آن را در درمان کم‌خونی مؤثر ساخته است.

سخن پایانی

خواص آجیل برای کم خونی بی‌شمار است. اغلب دانه‌های مغزی آجیل به جهت دارا بودن آهن، در درمان کم‌خونی مؤثر هستند. پسته، فندق، بادام‌هندی، بادام درختی و گردو ازجمله آجیل‌های خون‌ساز هستند که برای درمان فقر آهن تجویز می‌شوند. با مصرف روزانه و مرتب این نوع مغزها می‌توان بیماری کم‌خونی را به شکل طبیعی و بدون هیچ عارضه‌ای درمان نمود.

همان طور که می دانید آجیل دارای خواص درمانی بسیاری است البته با توجه به نوع آجیل این خواص با هم فرق می‌کنند. برای آشنایی بیشتر در این خصوص مقاله خواص درمانی آجیل را نیز مطالعه بفرمایید.

همانطور که می‌دانید مغزهای خوراکی و آجیل‌های خون‌ ساز منبعی غنی از ویتامین‌ها و آهن هستند که برای رشد بدن و گلبول‌های قرمز بسیار مناسب می‌باشند. چرا که می‌توانند کم‌خونی شما را درمان و یا حتی مانع از ابتلا شوند. به علاوه آجیل‌ها سرشار از چربی‌های غیرمستقیم و ضروری و همچنین انواع فیبرهای خوراکی هستند که برای بدن مفید بوده و سطح انرژی و وزن شما را متعادل می‌کنند. ما در فروشگاه آجیل و خشکبار نعمتی تلاش می‌کنیم تا شما را در تهیه و خرید آجیل، خرید آجیل مخلوط و خرید سوهان راهنمایی کنیم تا بتوانید محصول باکیفیت و خوشمزه‌ای را تهیه نمایید.