نبات
نبات (rock candy) علاوه بر اینکه نوعی شیرین‌کننده برای مصرف در کنار چای و دمنوش های متفاوت است، در واقع به عنوان نوعی شیرینی بسیار قدیمی که توسط ایرانی‌ها و هندی‌ها مصرف می‌شده شناخته می‌شود.
این شیرینی همچنین سنبل شادی است که در مراسم مختلفی چون جشن عقد و ازدواج و تزیین سفره هفت سین و عقد مورد استفاده قرار می‌گیرد. ترکیب نبات با آب داغ نیز برای درمان مشکلاتی چون نفخ شکم و دل‌درد بسیار مناسب است.
طرز تهیه نبات
نبات نوعی شیرینی است که بر اثر اشباع شدن محلول شکر در آب به دست می‌آید. به طوری که برای تهیه این شیرینی ابتدا شکر به همراه آب جوشانده می‌شود تا جرم‌های اضافی آن گرفته شده و کاملاً شفاف شود. وقتی مخلوط شکر و آب به جوش آمد باید حرارت قابلمه متوسط شود و حدود ۹۰ دقیقه این مخلوط روی حرارت ملایم باقی‌مانده تا به غلظت کافی برسد.
مرحله بعد مرحله تست غلظت مایع است که برای این کار ابتدا باید چند قطره از مایع بر روی ظرف ریخته شود و در صورتی که ظرف را کج کنیم نباید مایع به سمت دیگر حرکت کند. پس از اینکه مایع نبات به غلظت کافی رسید باید در ظرفی که نخ یا چوب در آن آویزان شده است شربت نبات ریخته شده و ۲۴ ساعت زمان داد تا بلورهای نبات به نخ یا چوب بچسبد و بعد از این مدت این شیرینی آماده مصرف خواهد بود.
مهمترین خواص نبات
علاوه بر اینکه نبات به عنوان یک شیرین‌کننده در کنار چای مصرف می‌شود لازم است بدانید این نوع شیرینی خواص زیادی دارد. از جمله مهمترین این خواص می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- درمان بلغم
- درمان سرفه
- درمان اسهال
- تقویت حافظه
- درمان تکرر ادرار
- تسکین درد معده
- رفع مشکلات گوارشی
- افزایش انرژی و نشاط
- کمک به هضم بهتر غذا
- تسکین دردهای قاعدگی
- کمک به رفع بوی بد دهان
- جلوگیری از رفلاکس معده
- کاهش انواع دردها و گرفتگی عضلات
انواع مختلف نبات از لحاظ ظاهر
نبات جزو شیرینی‌هایی است که از لحاظ ظاهری انواع مختلفی دارد. از جمله انواع آن می‌توان به شاخه نبات اشاره کرد که در واقع بلورهای نبات دور نخی از جنس پنبه قرار گرفته و به آن شاخه نبات می‌گویند.
نبات چوبی نوعی دیگر از این شیرینی است که در آن بلورهای نبات دور چوب قرار گرفته‌اند و در موارد بسیاری از جمله مسافرت، رستوران‌ها و حتی مصارف خانگی کاربرد دارد. نبات دندانه یا نگین نبات دسته دیگر از این محصول است که ویژگی شکنندگی بالایی دارد و با این حال مصرف آن بسیار آسان است.
این محصول از لحاظ اقتصادی نیز مقرون به صرفه است. نبات مخلوط نوعی نبات است که به صورت تکه‌های بزرگ و تخته‌ای به فروش می‌رسد. این محصول دارای شکل نامنظم بوده و غالباً به صورت فله‌ای در بازار موجود است. همچنین پودر نبات از پودر کردن نبات‌های تخته‌ای به دست آمده که دانه‌های آن نسبت به شکر بزرگ‌تر بوده و به راحتی حل می‌شود.
خرید انواع نبات در طعم مختلف
علاوه بر اینکه انواع نبات از لحاظ شکل ظاهری در دسته‌های مختلف قرار می‌گیرد لازم است بدانید این شیرینی طعم‌های متفاوتی نیز دارد. مثلاً از جمله انواع آن می‌توان به نبات زعفرانی، نبات میوه‌ای، نبات زنجبیلی و نبات قهوه‌ای اشاره کرد. حال چنانچه قصد خرید هر کدام از طعم‌های این محصول را دارید شما عزیزان می‌توانید بهترین نوع نبات را با کیفیت اعلا و قیمت مناسب به صورت آنلاین و حضوری از فروشگاه نعمتی تهیه نمایید.
بررسی قیمت نبات
با توجه به اینکه انواع نبات از لحاظ شکل ظاهری و طعم در دسته‌های مختلف قرار می‌گیرد طبیعتاً قیمت فروش این شیرینی در انواع مختلف نیز متفاوت است. به طوری که می‌توان مهمترین فاکتور برای تشخیص یک نبات مرغوب را شفافیت بلورهای آن دانست.
با وجود این موضوع هرچه نبات خریداری شده بلورهای شفاف‌تری داشته باشد مرغوب‌تر بوده و قیمت آن نیز افزایش پیدا می‌کند. اما نبات‌هایی چون پودر نبات، نبات تخته‌ای و نبات دندانه‌ای قیمت مناسب‌تری نسبت به نبات چوبی و نبات شاخه‌ای دارد.
خرید نبات از فروشگاه نعمتی
از جمله انواع شیرینی‌های استفاده شده در کنار چای و دمنوش‌ها نبات است که علاوه بر طعم شیرینی که به این نوشیدنی‌ها می‌دهد دارای خواص درمانی فوق‌العاده‌ای است. تنوع بالا در انواع نبات از لحاظ شکل ظاهری و طعم به گونه‌ای است که افراد می‌توانند متناسب با نیازی که دارند این محصول را تهیه کنند.
در نهایت لازم است بدانید فروشگاه آجیل و خشکبار نعمتی با سابقه بیش از ۶۰ سال خدمت‌رسانی به هم‌وطنان عزیز، عرضه کننده بیش از صدها محصول تازه و با کیفیت به مشتریان گرامی در سراسر ایران با قیمتی مناسب و طعم بی‌نظیر می‌باشد.
