تخمه کدو از گذشته در میان مردم مختلف پرطرفدار بوده و گاهی به ‌عنوان داروی گیاهی نیز استفاده می‌شده است. برای مثال، بومیان آمریکای شمالی از تخمه کدو برای درمان بیماری‌های گوارشی و مبارزه با انگل‌ها استفاده می‌کردند. البته تخمه‌ها آهسته آهسته راه خود را به ظرف آجیل هم پیدا کردند و یکی از اعضای محبوب آجیل مخلوط شدند. در میان انواع مختلف تخمه‌ها، تخمه کدو یکی از خوشمزه‌ترین مغزهاست. البته این تخمه علاوه بر طعم خوش، مزایا و فواید زیادی هم به همراه دارد.

خواص تخمه کدو گوشتی سبزیجات

•  کنترل سطح قند خون
• سرشار از مواد مغذی
• کاهش رشد پلاک در رگ ها
• تقویت سلامت قلب با تخمه
• بهبود سلامت پروستات و مثانه
• کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان
• تنظیم کننده طبیعی تستوسترون سالم در بدن
• حاوی مقادیر بالایی از آنتی‌اکسیدان‌های ضدبیماری