گز
گز چیست؟
گز نوعی شیرینی است که برای تولید آن مواد اولیه طبیعی به کار می‌رود. در نتیجه این شیرینی یک میان وعده بسیار سالم می‌باشد. در گز خواص زیادی برای سلامتی وجود دارد. این شیرینی برای کودکان نیز یک منبع بسیار خوب برای انرژی است.
در کشور ما شیرینی‌های سنتی زیادی وجود دارد که طرفداران زیادی دارند. اما گز از معروف‌ترین شیرینی‌های سنتی ایرانی به شمار می‌آیند. گز از انواع محصولاتی هستند که دارای طعم خوشمزه می‌باشند.
ویژگی های گز باکیفیت
برای خرید گز ابتدا باید با ویژگی های گز مرغوب و با کیفیت آشنا شد. گز باکیفیت محصولی است که تردی آن در حد متوسط می‌باشد و این محصول نرمی و چسبندگی ندارد. میزان 100 گرم گز دارای میزان رطوبت بین 5 درصد تا 8 و نیم درصد می‌باشد. میزان ساکارزی که در هر 100 گرم گز وجود دارد حداقل 31 است.
مواد اولیه گز
گز از جمله شیرینی جات محبوب در میان ایرانیان می‌باشند. به طوری که بسیاری از افراد تمایل به خرید گز دارند. موادی که برای تولید گز به کار برده می‌شود، شامل جوانه گندم، زعفران، مغز بادام، شکر و سفیده تخم مرغ و غیره هستند.
در صورتی که هر کدام از این مواد اولیه از کیفیت لازم برخوردار نباشند، گز که تولید می‌شود مرغوبیت کافی را نخواهد داشت.
نگهداری از گز
برای نگهداری از گز باید نکات مختلفی را رعایت کنید. در تولید گز معمولاً از افزودنی های غیرمجاز و نگهدارنده استفاده نمی‌شود.
بنابراین شما نباید این محصولات را در معرض گرما، بو و بخار مواد شیمیایی قرار دهید. بعد از هر بار استفاده کردن از این محصولات بهتر است که بر روی آن‌ها پوشش نایلونی قرار دهید. برای این که هوا وارد جعبه آن‌ها نشود، باید درب جعبه را نیز بست.
برای نگهداری بیش از چند ماه این محصولات را می‌توانید در فریزر بگذارید. شما قبل از مصرف گز باید آن را از فریزر در آورده و به اندازه نیم ساعت در دمای محیط قرار دهید.
خواص گز
با خرید گز می‌توانید از خواص این محصولات بهره‌مند شوید. از جمله خواص مهم گز می‌توان به
- درمان کم خونی
- تقویت عمومی بدن
- افزایش سطح هموگلوبین
- بهبود عملکرد مغز و تقویت سیستم ایمنی بدن
اشاره کرد. ضمن اینکه این محصولات دارای خاصیت آنتی اکسیدانی و خون سازی هستند. یکی دیگر از خواص مهم گز خاصیت آرام بخشی و رفع استرس و اضطراب آن است. همچنین این محصولات دارای خواص آنتی بیوتیکی هستند و به درمان عفونت کمک زیادی خواهند کرد.
