آجیل رویال

آجیل رویال

زمانی که نام آجیل رویال و یا به طور کلی نام آجیل را می‌شنویم، یک مغازه بزرگ پر از خشکبار، آجیل و انواع و اقسام شکلات‌ها را در ذهنمان متصور می‌شویم. آیا می‌توانید به هر فروشگاهی برای خرید آجیل اعتماد کنید؟ یک آجیل خوب چه ویژگی‌هایی دارد؟ به طور کلی یک آجیل کامل شامل چه مغزهایی می‌شود و سوالاتی از این قبیل وجود دارند که شاید جز سوالات بنیادی ذهن شما نباشند، اما مسلما حالا که آن‌ها را مطرح کردیم شما هم دوست دارید تا پاسخ این سوالات را بدانید. برای گرفتن پاسخ کامل خود در هر کدام از مواردی که مطرح شد بهتر است به ادامه این مطلب توجه کنید.

ماهیت آجیل چیست؟

آیا تا به حال دقت کرده‌اید که ماهیت کلی آجیل چیست؟ اگر بخواهیم از لحاظ ساختاری به آجیل نگاه کنیم باید بگوییم که در واقع آجیل تشکیل شده از انواع مغزهای خشک شده گیاهان است. دلیل اصلی محبوب بودن این مدل از میوه‌های خشک نیز علاوه بر خوش طعم بودنشان مربوط به مفید و سالم بودنشان می‌شود.

از زمان‌های گذشته تاکنون در فرهنگ ایرانی استفاده از آجیل و مغزهای گیاهان رواج داشته است. کافی است کمی به مراسمات سنتی ایرانی نگاه کنید. زمانی که برای خرید عید نوروز می‌روید، خرید آجیل یکی از مولفه‌های مهم و اساسی است. این موضوع در موارد دیگری همچون شب یلدا، چهارشنبه سوری، خرید برای دیگر اعیاد و مناسبت‌ها و…نیز به همین قوت و کیفیت رواج دارد. حالا که آجیل و خرید آجیل تا این حد طرفدار دارد، بهتر است بدانیم که یک آجیل رویال خوب شامل چه مغزهایی می‌شود و هر کدام از انواع این مغزها چه ویژگی مثبتی دارند.

آجیل رویال شامل چه مغزهایی می‌شود؟

آجیل و خشکبار

آجیل از خشکبار و مغزهای مختلف تشکیل شده است. اما آجیل رویال شامل چه مغزهایی می‌شود؟ آیا خرید تمام مغزهای آجیل کار درستی است و مصرف تمام آن‌ها برای بدن مفید است؟

پسته

اولین و پر خاصیت‌ترین مغزی که قرار است معرفی شود، پسته است. همیشه در آجیل فروشی‌های مختلف همچون آجیل نعمتی نیز مشاهده کرده‌اید که انواع و اقسام پسته وجود دارد که هر کدام از آن‌ها باب دل یک فرد و یک سلیقه خاص است. پسته اکبری، کله قوچی، احمد آقایی و پسته فندقی 4 مدل مختلف و رایج از انواع پسته هستند. علاوه بر این تقسیم بندی معمولا پسته‌ها را در دو مدل شور و خام نیز می‌توانید پیدا کنید که باز هم بستگی به سلیقه و نظر شخصی شما دارد که کدام مورد را انتخاب نمایید.

دلیل این محبوبیت و شهرت پسته در چیست؟ خواص پسته را اگر بخواهیم به صورت خلاصه و جامع بیان کنیم باید گفت که پسته در آن واحد شامل چربی‌های سالم، فیبر و پروتئین می‌شود که تمام این ویژگی‌ها در کنار طعم فوق العاده آن قرار می‌گیرد.

در هنگام انتخاب آجیل رویال و یا خرید پسته بهتر است توجه کنید که پسته کهنه نباشد. پسته‌های کهنه معمولا کمی دارای تغییر رنگ و تغییر طعم می‌شوند که اگر کمی دقت کنید متوجه آن خواهید شد.

بادام هندی

این مغز بادام هندی است، اما صرفا مربوط به هندوستان نمی‌شود، بلکه در مناطق گرم و خشک همچون هند، ویتنام، برزیل، آفریقا و کشورهای جنوب شرقی آسیا این میوه را کشت می‌کنند. برای آن که بتوانند مغز بادام هندی را استخراج کنند، مراحل پیچیده و خطرناکی را باید طی کنند.

بد نیست بدانید که این گیاه بر روی درخت می‌روید. آنتی اکسیدان‌های مختلف، منیزیم، کالری، چربی و درصد مشخصی از پروتئین جز مولفه‌های تشکیل دهنده بادام هندی هستند. قیمت بادام هندی نسبت به دیگر مغزها گران‌تر است. این موضوع مربوط به پیچیدگی فرایند به دست آوردن مغز بادام و همچنین وارداتی بودن آن می‌شود.

فندق

معمولا در آجیل رویال فندق را پوست می‌بینیم و همین موضوع هم باعث می‌شود تا این میوه خوشمزه و بسیار مقوی همیشه در ته ظرف آجیل دست نخورده باقی بماند. منشا و مبدا پیدایش فندق مربوط به آمریکای شمالی، اروپا و آسیا می‌شود. معمولا گیاه فندق در مناطق کوهستانی و تا حدودی سرد رشد می‌کند. مهم‌ترین ماده موجود در فندق روغن‌های اشباع نشده آن، ویتامین‌ها و دیگر مواد مغذی است. به دلیل روغن‌های اشباع نشده‌ای که در فندق وجود دارد این میوه کالری و درصد چربی بالایی داشته و اگر بیش از مقدار مجاز مصرف شود می‌تواند سبب اضافه وزن نیز در شما گردد.

گردو

چهارمین مغزی که معمولا در بیشتر آجیل‌ها وجود دارد، گردو است. لازم به گفتن نیست که گردو سرشار از کالری و چربی است. معمولا افرادی که پوست حساسی دارند، با مصرف حتی چند عدد گردو نیز جوش‌های ریز و درشتی را بر روی صورت خودشان خواهند دید. درخت گردو نیز همچون درخت‌های فندق در مناطق کوهستانی رشد می‌کند، با این تفاوت که محل رویش گردو علاوه بر کوهستانی بودن باید سردسیر نیز باشد.

بهتر است در هنگام خرید آجیل این نکته را در نظر داشته باشید که اگر حجم آجیل رویال خریداری شده بیشتر از یک کیلو است، بهتر است مغز گردو را جداگانه خریداری کرده و در ظرف در بسته نگهدارید؛ زیرا گردو به سرعت و در عرض مدت کوتاهی روغن پس می‌دهد و می‌تواند دیگر مغزهای آجیل را نیز خراب کند.

بادام

 

آجیل و خشکبار

 

میوه بادام علاوه بر کاربردی که در آجیل دارد و جز لاینفک یک آجیل رویال مرغوب و باکیفیت محسوب می‌شود، در پخت غذا و تزئینات غذا نیز کاربرد دارد. مهم‌ترین موادی که در بادام درختی وجود دارد چربی‌های اشباع نشده، ویتامین‌ها و پروتئین است. اگر در رژیم کاهش وزن هستید سعی کنید مصرف بادام را نیز همچون گردو کمتر از مقدار لازم داشته باشید، زیرا چربی‌های اشباع نشده این میوه سبب افزایش وزن و همچنین بروز جوشهای پوستی می‌شود.

جمع‌بندی

شناخت آجیل رویال و مولفه‌های موجود در آن به شما کمک می‌کند تا در هنگام خرید آجیل انتخاب‌های بهتری داشته باشید، زیرا با توجه به نکاتی که طی این مقاله بیان شد، می‌دانید که باید به نوع آجیل، میزان کالری مغزهای موجود در آجیل، تازه یا کهنه بودن آجیل و…دقت کنید. اگر به دنبال خرید آجیل مخلوط بودید نیز حتما دقت کنید تا از فروشگاه معتبری این خرید را انجام دهید.

0/5 (0 نظر)
اشتراک گذاری
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin
مقالات مرتبط
خشک کردن میوه
بلاگ

خشک کردن میوه

میوه خشک یکی از محصولاتی است که جز خشکبار محسوب می‌شود. در گذشته برای خشک کردن میوه از روش‌های ساده‌ای

ادامه مطلب »
انواع خرما
بلاگ

انواع خرما

خرما میوه‌ای است که برای هیچکس ناشناخته نمی‌باشد. این میوه در قسمت‌های جنوبی و گرم کشور رشد می‌کند و می‌توان

ادامه مطلب »
انواع چای سیاه
بلاگ

انواع چای سیاه

انواع چای سیاه شناخت انواع چای سیاه و به طور کلی انواع چای می‌تواند موضوع مهمی محسوب شود، زیرا استفاده

ادامه مطلب »
نظرات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کمک نیاز دارید? چت از طریق واتساپ